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最美勞動者候選人——趙興紅
[ 作者:周生森 來源:哈工大(威海)新聞網 瀏覽:4604 錄入時間:2016年04月09日 ]
 

讓每一道主食都有家的味道

趙興紅是學生飲食管理辦公室的一名員工,現擔任學苑餐廳主食組組長。她二十年如一日博盈彩票幸运相伴,每天伴著清晨四點的星光離家,踩著晚七點的月色而歸,為工作盡心盡責。1995年入職至今,曾多次被評為優秀服務員工。

初次見面,是在一個周六的下午博盈彩票幸运相伴。趙興紅正在主食間工作,干凈如新的工作服,秀氣端莊的面龐,和藹可親的態度是我們對她的第一印象博盈彩票幸运相伴。

在青春與工大結緣

1995年,剛剛二十歲的趙興紅來到當時的威海分校工作?!耙婚_始什么都不會,只能從洗菜工做起?博盈彩票幸运相伴!?/span>

蒸饅頭、包包子博盈彩票幸运相伴博盈彩票幸运相伴、烙餅這些飯食平常人就會做,但要在成千上萬人的大學食堂里做,還是很有挑戰性的。當時的機械化程度不高博盈彩票幸运相伴,和面、揉面等大部分工作都需要手工來做,技術上的不足、體力上的勞累一度讓趙興紅產生了退縮的念頭。幸運的是當時的她遇見了一群關愛她的哥哥姐姐博盈彩票幸运相伴博盈彩票幸运相伴,他們幫助趙興紅一步步克服困難,練習主食的制作博盈彩票幸运相伴。

“那時候,業余時間都在琢磨用怎樣的水面搭配博盈彩票幸运相伴,怎樣的力道,怎樣的加熱時間才能成功完成一次主食制作的任務博盈彩票幸运相伴?!彼刻焖狞c起床,跟著主食師傅們學習方法,下午下班后自己琢磨博盈彩票幸运相伴,試驗。從面團發不開博盈彩票幸运相伴,到饅頭做得軟嫩,這個過程是漫長的,也是辛苦的博盈彩票幸运相伴,在同事們的鼓勵和自己的堅持下,兩年之后她調入了主食組博盈彩票幸运相伴。

早四點的星辰連著晚七點的夜色

主食制作是個制作周期長的工種,需要工人很早就起床準備。就這樣,從1997年開始,每天四點起床已經成為趙興紅的常態?博盈彩票幸运相伴!耙婚_始肯定不適應,畢竟年輕人都喜歡多睡會博盈彩票幸运相伴,慢慢的也就習慣了?!?/span>

四點半到崗做包子、花卷博盈彩票幸运相伴、炸油條,6點至8點賣早餐,8點吃早餐博盈彩票幸运相伴;8點半開始準備午餐博盈彩票幸运相伴,蒸饅頭、打餡,10點至10點半打掃衛生博盈彩票幸运相伴,10點半準備賣午餐,1220吃飯,然后午休,下午2點半上崗準備晚餐主食及次日早餐油條面、窩窩頭、餡餅、包子餡等博盈彩票幸运相伴,4點半賣飯博盈彩票幸运相伴,6點半吃晚飯下班,回到家就到七點了——這就是趙興紅的一天博盈彩票幸运相伴。她帶領的主食團隊每天要做600斤大米、300斤面食,其中饅頭900個、餡餅200個、其他餅類300個、包子300個、花卷150個博盈彩票幸运相伴、油條70根??赡苣阕叩讲蛷d吃一頓飯只需要二十分鐘,背后卻是他們一整天的辛勤勞動。

“最害怕的就是停水停電,這種事情真的不想經歷第二回?!睅啄昵暗囊淮瓮k娛鹿授w興紅記憶猶新〔┯势毙以讼喟?,F在的面食制作絕大部分都要靠電力驅動的機器來完成,一旦失去了動力,只能靠人力頂上。600斤大米和300斤面食的工作量對于失去動力的6人主食組是個巨大的挑戰,但是為了師生下課能吃到熱乎乎的饅頭,他們日夜趕工,手工奮戰了一天,雖然累得胳膊疼了好幾天,但是看到師生們和往常一樣準時吃上了飯博盈彩票幸运相伴,是趙興紅那段時間最高興的一件事博盈彩票幸运相伴。

一路走來一路歌

工作二十多年,在學生餐廳工作既是趙興紅的第一份工作,也是她想為之服務一生的工作。工作中,她不斷為自己充電。從洗菜工到主食組長,每一個崗位她都會虛心學習新的工作技術和服務理念,領導、同事博盈彩票幸运相伴、同行、書本和電腦都是她學習的途徑。2012年煙威地區美食大賽,趙興紅結合工作經驗和威海當地特色博盈彩票幸运相伴,創新出蔬菜餅,并展示了自己深厚的面食功底,最終獲得煙威地區白案二等獎的好成績。

成績的背后是對工作的付出博盈彩票幸运相伴,當然還有對家庭的虧欠博盈彩票幸运相伴。女兒正在讀高中博盈彩票幸运相伴,正是身體博盈彩票幸运相伴、心理快速成長的年齡,面臨著巨大的高考壓力。然而趙興紅的工作時間卻沒有給她更多照顧孩子的機會?!斑@么多年,一直是孩子奶奶幫著照顧,我們基本沒有時間管她?!闭劦竭@里,趙興紅的話語和表情中便透著滿滿的愧疚?!拔颐刻於荚跍蕚湓顼?博盈彩票幸运相伴,卻很少給女兒準備過博盈彩票幸运相伴。愧疚肯定是有博盈彩票幸运相伴,但是女兒也很懂事,很理解我?!?/span>

每年寒假總會有一些同學因為不同的原因不能回家與家人團聚,為了讓同學們在寒假吃上熱飯,在除夕夜能吃上一碗熱騰騰的水餃,學校每年都會安排一個樓層值班博盈彩票幸运相伴,而幾乎每年都是學苑餐廳一樓留守。一樓一般會安排兩個員工值班,一個主食、一個副食。趙興紅總是把回家的機會讓給別人,自己多年守候著不能回家的學子們。為此博盈彩票幸运相伴,她好幾年不能回家和家人過年,80多歲的老母親也不能陪伴。

談到工作與家庭博盈彩票幸运相伴,趙興紅坦言:“家庭和工作很難兩全其美,我只能利用休息時間和每月一天的假期來彌補這個遺憾,盡量陪伴家人?!睂λ?博盈彩票幸运相伴,工大的學子們也是自己的孩子,每次上崗賣飯,她都會帶著微笑,熱情服務同學,讓同學們高興而來,滿意而去博盈彩票幸运相伴。

采訪即將結束,趙興紅一直在說:“其實我只是工大后勤服務者中的平凡一員,每個后勤員工都在用他們的熱情和汗水保障工大的正常運行?!焙痛蟛糠趾笄诠ぷ髡邆円粯?,趙興紅并不善于表達,他們把每天這樣辛苦、認真的付出當做一種使命、一種職責,他們是幸福的;而我們,更應該為生活在哈工大這么一所大學博盈彩票幸运相伴,為有這么一群視學生如兒女的善良可愛的后勤員工而感到幸福。

“未來一定繼續服務同學,這就是我的工作,我喜歡我的工作?!壁w興紅用慈母般的親切,孺子牛般的默默付出,服務著一級又一級工大學子。有她在,我們舌尖上的主食就有家的味道。

·學生記者 周生森  /·

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